这波操作,挺有意思。
水果刀处理茄子,的确是挺方便的。
那边也准备好了淀粉勾芡。
茄子裹上淀粉后,下入滚烫的油锅里面。
这个油温特别高。
这样的话,才能保证茄子不吸油。
这是这道菜的关键所在。
肖宇心里很清楚。
这玩意儿很容易就缩水了!
嗖嗖嗖!
快手如同鬼魅一般。
这速度比小偷都快。
油温很高。
茄子下锅很快就熟了!
所以这个过程必须要快。
这一大锅油炸茄子,来的是真有范儿啊!
这玩意瞧着可太馋人了!
肖宇的一番操作,可谓是行云流水。
看呆了这群国外的萌妹子。
太酷了!
茄子处理好。
肖宇又复炸了一遍。
这是关键。
紧接着,青椒丝,胡萝卜丝。
下锅炸一下。
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